Nuova Generazione, da sempre attenta alla valorizzazione del territorio in cui opera, produce alimenti che si sposano con i valori del passato e le esigenze nutrizionali attuali. In questa sezione, scorrendo il menù a sinistra, è possibile leggere, scaricare e preparare alcune delle principali ricette salentine, naturalmente utilizzando i nostri prodotti.

A dimostrazone di quanto anche la ricerca in questo settore sia importante per l'azienda, nel 2006 Nuova Generazione ha realizzato in collaborazione con il CNR, uno studio per la riscoperta e la produzione di farro. Frutto di tale studio, anche un ricettario sul farro, che è scaricabile come pdf.